1. Crêpes à la bière
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Si vous avez besoin d’encore une raison pour aimer la bière, elle est la: la carbonatation de cette boisson alcoolique rend les crêpes plus légères et aériennes et leur donne un goût craquant. Qui plus est, la bière réduit le temps de cuisson de votre pâte à crêpes, donc c’est un bon ingrédient par lequel on peut remplacer le lait. C’est parfait pour ceux qui préfèrent les crêpes souples et légères. La plupart des français utilisent de la bière blonde ou de type Lager, comme de la Stella, pour préparer leur pâte mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas expérimenter ! ☺ Vous pourriez choisir plutôt une bière brune qui peut aller bien avec une crêpe au goût chocolat ou d'autres types pour se marier avec d'autres goûts.
2. Crêpes véganes
Fini le temps ou l’on pensait que l’on ne peut utiliser que des œufs ou du lait quand on prépare des crêpes. La cuisine végane devient de plus en plus populaire dans le monde et nous présente de plus en plus d'idées et de combinaisons pour des recettes alternatives. Que vous soyez défenseur de la cause végane ou quelqu’un qui voudrait découvrir de nouveaux goûts à travers des ingrédients alternatifs, vous trouverez un choix énorme. Les produits laitiers peuvent facilement être remplacés par les laits végétaux:
Lait du soja - qui va bien avec des crêpes sucrées aussi bien qu'avec des crêpes salées.
Lait d’amande - qui peut être combiné avec des pâtes à tartiner sucrées; il se marierait très bien surtout avec une pâte à tartiner au thé vert matcha ♥
Lait de coco - qui donnera un goût léger et sucré à vos crêpes notamment s'il est combiné avec des fruits exotiques comme des bananes, de l’ananas, des fruits de la passion et bien sûr du chocolat !
N’oublions pas qu’il faut remplacer également les œufs par d’autres ingrédients pour faire des crêpes 100% véganes. Normalement, les œufs servent de l’agent de liaison pour tirer les ingrédients ensemble. À sa place, vous pouvez ajouter une petite banane, du fécule de maïs, de la compote ou de la poudre de soja. Il va presque sans dire que pour une crêpe vegane vous devez choisir des huiles végétales au lieu du beurre, telles que de l’huile de tournesol.
3. Crêpes avec de l’eau
Voila, nous vous présentons une autre façon d'éviter les produits laitiers. Imaginez que le jour de la Chandeleur vous êtes à court de lait et personne ne veut aller au supermarché pour en acheter plus. La vérité, c’est que presque 90% du lait est en fait de l’eau et l’eau, c’est un autre ingrédient que vous pouvez utiliser à la place du lait quand vous faites des crêpes. Il faut prêter attention tout d’abord au fait que si vous n’utilisez que de l’eau, vos crêpes peuvent finir par être sans goût. Afin d’éviter cela, vous pouvez mélanger l’eau avec un peu de beurre, ce qui peut également la rendre plus épaisse. Si vous insistez pour soutenir la cause Animal, le beurre n’est pas la seule option bien sûr; il est possible de mélanger l’eau avec du jus d’orange ou de la compote afin de rendre vos crêpes assez goûteuses.
4. Crêpes sans gluten
Cette idée intéresse plutôt ceux qui sont intolérants au gluten et qui veulent quand même se faire plaisir pendant la Chandeleur. Voici une liste d'ingrédients que l’on peut utiliser pour remplacer la farine de blé:
Farine de riz: Ceci est le type de farine sans gluten le plus répandu, surtout pour faire des crêpes. Nous vous conseillons de choisir la farine de riz blanche.
Farine d’avoine: À ceux qui aiment manger du porridge plairont sans doute les crêpes à la farine d’avoine. C’est un goût qui se marie bien avec du miel et des fruits frais.
Farine de châtaigne: Ce type de farine est très riche en goût et peut être l'ingrédient idéal par lequel remplacer la farine de blé pour une pâte à crêpes sucrée.
Si vous vous sentez assez courageux, nous vous conseillons sans hésitation d’essayer au moins une de nos idées pour une Chandeleur subversive. Si vous n'êtes pas convaincu et vous voudriez rechercher plus d'idées, feuilletez les catalogues des magasins que l’on vous présente chez fr.promotons et découvrez un large choix de crêpes, de gaufres, de galettes et de pâtes à tartiner. Quant aux ustensiles pour faire des crêpes, vous trouverez dans les magasins discount comme Lidl une poêle à crêpe Tefal à seulement 8,49 € ou un gaufrier SilverCrest à 13,99 €. GiFi vous offre également des crêpières traditionnelles, des batteurs électriques, des bols et des balances de cuisine à moins de 15 €. Visitez les catalogues des magasins qui vous intéressent le plus et préparez-vous a bien ripailler au jour de la Chandeleur.